奶油炸糕的做法,南京學做奶油炸糕去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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奶油炸糕的做法,南京學做奶油炸糕去哪裏?

  北京小吃中富有營養的小吃品種。奶油炸糕呈圓形,外焦裏嫩,香味濃鬱,富有營養,易於消化。其主要食材有麵粉、奶油、白糖,香濃美味,是北京人比較喜歡的美食之一。

奶油炸糕

  奶油炸糕的做法步驟

  原料

  水1/2杯(約125ml),麵粉1/2杯(約70克)、雞蛋2-3個、白糖1大勺、黃油1/2條 (約50克)、香草香精1小勺

  做法

  1、鍋中放水1/2杯,黃油1/2條, 白糖1大勺, 燒開後,將麵粉倒入,用筷子快速攪拌均勻。

  2、 將雞蛋打勻,分次將蛋液倒入燙麵內用筷子充分攪均,這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如沒有香草香精可不放),混勻後的麵糊即為奶油炸糕的麵坯。

  3、將油燒熱(油溫勿過高) ,我用兩個大的不鏽鋼勺:先用一個勺挖一坨麵糊(大約有雞蛋黃大小) 用另外一個勺蘸一下油將勺內的麵糊輕輕撥進油內,經溫油炸至鼓漲起來,呈金黃色即可撈出,瀝幹油,撒上白糖即可。

  以上就是奶油炸糕的做法步驟全解了,學會了嗎?

  學習奶油炸糕的做法去哪裏?

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