旺雞蛋的做法,學做旺雞蛋去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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旺雞蛋的做法,學做旺雞蛋去哪裏?

  旺雞蛋,又名毛雞蛋,活珠子,是一種小吃。傳統上指將孵化失敗的雞蛋清水煮熟,一般剝殼蘸精鹽食用。近年來,因為衛生原因,已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料。

 旺雞蛋

 旺雞蛋的做法步驟

  用料:毛雞蛋、尖椒、蔥薑蒜大量、生抽、料酒、雞精、澱粉

  做法:

  蔥薑蒜爆香;

  放入量多的尖椒味道好 ,北方人喜好;

  毛雞蛋入鍋大火;

  放入料酒、生抽轉中火燜炒 ,可適量加水;

  加雞精、澱粉翻炒;

  入鹽出鍋。

  學習旺雞蛋的做法去哪裏?

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