營養美味燉湯食譜大全詳解,學做燉湯去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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營養美味燉湯食譜大全詳解,學做燉湯去哪裏?

燉湯的營養豐富,味道鮮美,老少皆宜。燉湯看似很簡單,可是要燉的好吃,還是有很多技巧和講究的。下麵跟大家分享燉湯做法大全。
 
  冰糖豬蹄花生湯
 
冰糖豬蹄花生湯
  1、準備一隻豬蹄,適量的花生和冰糖,適量的八角和桂皮,蔥薑和料酒等調味料
 
  2、把豬蹄洗淨以後焯水,再把花生用清水泡軟,然後在炒鍋中將八角和桂皮用油炸出香氣,再把薑和蔥放進去炒,比較後放入豬蹄翻炒,炒勻以後加入料酒,接著放醬油炒紅
 
  3、放一些清水入鍋,然後蓋上鍋蓋,把鍋燒開,放入冰糖和食用鹽,再把泡好的花生放入,用中小火慢慢的燉製一個半小時即成
 
  豬蹄瓜菇湯
 
豬蹄瓜菇湯
  1、準備紅棗三十克,枸杞子和當歸各十五克,豬蹄一隻,絲瓜三百克,豆腐兩百克,香菇三十克,生薑和鹽
 
  2、香菇泡好洗淨以後切成塊狀,把絲瓜也去皮切成塊狀,豆腐切塊以後用水焯一下
 
  3、豬蹄清理好以後剁成小塊,放入開水焯五分鍾,然後取出去掉水分,把當歸等中藥材放在紗布中包好
 
  4、所有的食材全部放入鍋中,加入清水,放入紗布包,然後開火煮製,燒開以後再煮一小時,放入絲瓜和豆腐,煮十來分鍾加入鹽調味即成
 
  百合燉雪梨湯
 
百合燉雪梨湯
 
  1、準備雪梨2個,百合2兩,冰糖3兩
 
  2、冰糖加水慢火煲滾,白合用清水浸半小時,放落滾水中煮三分鍾,取出瀝幹水
 
  2、雪梨切去梨心不要,洗淨連批切件,把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內,燉3小時左右即成
 
  酸梅燉鯉魚
酸梅鯉魚湯
 
  1、準備鯉魚一條,酸梅5粒,鹹菜一兩,排骨四兩。
 
  2、鯉魚剖好,放入油鍋炸至外表金黃,然後用薑、蔥、酒飛水五分鍾,排骨煮五分鍾待用
 
  3、鯉魚、排骨、酸梅、鹹菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食,燉四小時即成
 
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