骨頭飯的做法,南京哪裏學做骨頭飯?-AG平台南京小吃培訓學校 
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骨頭飯的做法,南京哪裏學做骨頭飯?

  很多人可能不知道,骨頭飯是是彝族傳統食品。吃過骨頭飯的人都知道,骨頭飯中的骨頭味美肉嫩,而且骨頭飯裏麵的湯汁鹹蛋適中,因而骨頭飯口感非常好。一碗好的骨頭飯其內的骨頭湯需要用十餘種香料精心熬製成的,因此骨頭湯裏麵含有豐富的營養物質。常喝骨頭湯不僅能夠幫助AG平台補鈣,而且可以大大增強腎細胞活性。因此骨頭飯也有增添骨髓,減緩衰老,強身美容,健脾補胃,增強記憶等多種保健功效。

骨頭飯

  骨頭飯的原料食材

  五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1湯匙,薑末半茶匙,紅幹蔥茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,紹興酒1湯匙,鹽約半茶匙,糖1茶匙,八角2個,蠔油半茶匙,五香粉少許,生抽約3湯匙,水2杯(約800ML)。蔥2條。香菜,麻油少許。

  骨頭飯的做法:

  首先,AG平台先將五花肉的毛刮幹淨,然後衝洗幹淨。之後將五花肉放到煮開的開水中,加入一些薑和蔥,煮上10分鍾,之後拿出來過一下冷水,然後將水瀝幹,接著就可以將五花肉剁成肉燥了。

  然後AG平台用油爆香蒜茸、紅幹蔥茸、下咖喱粉小火炒香,在加入酒、鹽、糖、八角、五香粉、生抽等繼續翻炒,之後放入五花肉煮滾。用小火一直燜煮30-40分鍾,將肉煮熟。

  之後就開始煮飯,這裏就不多說了,等飯煮好之後,就可以將肉取出來,吃時加香菜、麻油淋、肉汁在飯麵上,肉也淋在飯麵上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。

  南京哪裏學做骨頭飯?

  AG平台南京小吃培訓學校教您製作骨頭飯的全套技術和工藝。這裏有國家高級廚師親自授課,一對一手把手的教您烹飪骨頭飯的方法技巧,來AG平台學做骨頭飯,每個學員全程都能夠單人單間實際操作,保證您能學到並且學會真正製作骨頭飯的好技術。同時學員在校學做骨頭飯期間所有使用的原材料均由學校免費提供。

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