哪裏有學做脆皮玉米的地方?-AG平台南京小吃培訓學校 
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哪裏有學做脆皮玉米的地方?

  玉米其質香糯,經特殊加工後,成品顆粒散酥,粗中有細,平中有奇。綠色自然的玉米菜肴,是一款風靡小吃。

脆皮玉米
脆皮玉米/資料圖

  脆皮玉米怎麽做?脆皮玉米原料配方是什麽?看完這些你就知道啦(以蛋黃脆皮玉米做法為例~)

  【原料】

  嫩玉米、雞蛋、麵粉、澱粉、精鹽、味精、精煉油各適址。

  【製作程序】

  玉米放盆內,加雞蛋、麵粉、澱粉吃味,穿衣。鍋內下油燒至四五成熱,下玉米炸至外酥內熟時撈起,裝盤即可。

  【操作要領】

  穿衣時注憊雞蛋、麵粉、澱粉的用量,否則炸製時會脫落,影響口感、質地。

  【營養特點】

  玉米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素等,具有調中開胃、益肺寧心的作用。

  寫在比較後:

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