印度飛餅怎麽做?印度飛餅原料配方是什麽?哪裏有學?-AG平台南京小吃培訓學校 
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印度飛餅怎麽做?印度飛餅原料配方是什麽?哪裏有學?

  說到印度菜,首先浮現在腦海的便是印度飛餅。在很多餐廳的門口都可以看到製作飛餅的情況,廚師往往比較年輕,動作嫻熟,神態悠然,根本不像在烹飪,倒像在做表演,讓人看了頓覺親切與喜悅。

印度飛餅
印度飛餅/資料圖

  印度人似乎對做餅有著天生的熱愛,玉米餅、水果餅、蒜茸拚、烤餅,各式各樣,味道特異。玉米餅的做法是,將玉米拉、玉米醬、麵粉、糖混合均勻,入油鍋煎至兩而熟即可。端上來的玉米餅黃澄澄的,形如月餅,香軟甜美,柔媚而又清新。

  餅這東西,平素總覺得太幹、太焦,吃了容易上火,不到萬不得已,一般都不會吃它。但是,如果你哪天忽然心血來潮,非要嚐一下,沒準,它還真能讓你心動。

  你看,萬千美味中,獨有那毫不起眼的飛餅讓AG平台愛之饞之,隻有飛餅給了AG平台想饕餮的熱情,這真有意思。

  人又何嚐不是?就像你身邊那些人,太過平實,你看不上他,可一旦你有機會了解他們,你會發現,他們其實是很有魅力的!

  印度飛餅怎麽做?印度飛餅原料配方是什麽?看完這些你就知道啦~

  製作印度飛餅所需原料配方:

  全麥粉500克,高筋麵粉150克,泡打粉少許,鹽適量,糖少許,雞蛋1個,黃油50克,牛奶100毫升,清水100毫升,植物油適量。

  製作印度飛餅所需工具:

  切刀、不鏽鋼盆、小刀、塑料切板、小碗、竹筷、台秤、量杯。

  具體做法:

  step1:將全麥粉、高筋粉、泡打粉、糖、鹽等放入盆中,加雞蛋、牛奶、水攪勻成麵團。

  step2:用攪麵機快打麵團至有一點起筋,再慢打至柔滑。

  step3:用濕布包緊,靜止30分鍾,等麵團柔滑光亮。

  step4:將麵團分成小塊,揉勻至光滑,表麵塗上黃油,放入烤爐內。

  step5:用220℃爐溫烤5-6分鍾即成。

  南京AG平台師傅提示:

  製作印度飛餅時,關鍵是麵團調製、成型的技巧。

  寫在比較後:

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