小吃創業選擇什麽好?重慶美食小吃大集合-AG平台小吃培訓學校 
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小吃創業選擇什麽好?重慶美食小吃大集合

  美好的事情總是令人向往,人們總是喜愛追求美好的事物。人們不光向往美好的事情,同樣也沉迷於對美食的追求。作為美食行業比較火爆的小吃,不僅價格合理,產品玲琅滿目。而且不同的地方有著自己特色的小吃。

  玲琅滿目的小吃品種和種類,讓許多投資創業者無從選擇。作為具有特色代表的小吃——重慶小吃,不僅品種多種多樣,而且知名度也很高。重慶是一個小吃眾多而且比較著名的城市,主要以麻辣,香辣出名。

  重慶小吃除了口味之外,重慶還有哪些著名的特色小吃呢?

  1、重慶火鍋

  提到重慶,就不得不說說重慶的火鍋了。火鍋是重慶美食的標誌,比較初為船夫和纖夫為應對潮冷冬季所創。

  重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式,起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶人認為辣椒能夠開胃、提神、暖身,對人身體益處很大,所以火鍋裏必不可少。重慶火鍋的特點在於麻、辣、燙,就因這三點才讓重慶火鍋名揚四海。

重慶火鍋

  2、重慶小麵

  在重慶,有一個比火鍋還出名的美食,那就是重慶小麵。近年來,重慶小麵迅速崛起。全國各大城市都可以看見重慶小麵的身影。重慶人喜愛小麵與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的麵攤格外紅火,無論男女老少,都在等一碗重慶小麵。來到重慶除了火鍋之外,一定要吃的就是重慶小麵啦!

  3、酸辣粉

  重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,曆來就是重慶人的比較愛之一,手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏製。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。,

  4,雞雜

  到重慶,一定少不了的美食那就是雞雜了。說起雞雜,比較有代表的就是黔江雞雜了。所謂雞雜泛指雞的內髒,即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類。雞雜本身腥膻味重,將其與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒,熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲,既可以去除雞雜的異味,還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。一盤色香味俱全的雞雜配上一碗米飯,讓人過足了癮。

雞雜

  5、紅油抄手

  抄手是四川人、重慶人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是比較為著名的品種之一,紅油抄手是巴蜀地區著名小吃,一碗柔嫩鮮美、湯汁濃鬱的紅油抄手不知能勾起多少人的饞蟲。

  6、毛血旺

  重慶毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口古鎮,是重慶市的名小吃。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香,汁濃味足,開胃除濕。毛血旺烹飪手法粗獷豪邁,但又暗合烹飪至理,毛血旺開創了一種新烹飪手法。近年來,紅遍大江南北。血有補血和清熱解毒作用。

毛血旺

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