開烤魚店需要做哪些準備?-AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

開烤魚店需要做哪些準備?

  隨著中國餐飲小吃行業的持續快速發展,企業開始重視對自身產品特點的發掘,而特色餐飲將會成為未來餐飲企業發展的一個重要趨勢。炭烤魚是一種發源於重慶萬州的民間特色小吃。炭烤魚作為一種特色餐飲小吃,其發展前景是不可估量的。

烤魚

  相信大家都知道,要想盈利有顧客,在餐飲小吃行業靠的是口碑,隻有健康美味的食物才會吸引更多的消費者。在開店之前AG平台要做好調查和準備工作,開一家炭烤魚前需要做到以下幾個方麵,才能保證店鋪的順利開業。

  1、開業條件

  由於炭烤魚的製作工藝比較特殊,而且調料的運用是烤魚成敗的關鍵,無論醃料還是湯料,其配方都是經過反複調整的。因此,經營者比較好聘請有經驗的大廚,或者在開業前學習炭烤魚的製作技巧。

  2、店鋪選址

  炭烤魚的店麵通常在80到300平方米之間。選址比較好地處商業繁華區、商務辦公區、居民集中區以及學院區,比較理想的是開在美食街上,尤其是附近有肯德基的地方。因為肯德基在開店前都經過客流量的預算,周圍的店鋪很容易被帶動起來,炭烤魚店不妨在一旁“借借東風”。

  3、開店宣傳

  經營者可以印製一些廣告宣傳單,發送到周圍小區和商業街。當然傳單上要有一定折扣或者抵用金額,這樣才能吸引願意上門嚐試的顧客。烤魚店也可以推出會員卡,或者是與美食外賣網站合作,這樣容易把網上的顧客吸引過來。

  4、經營特色

  參照火鍋葷素搭配營養豐富,讓活魚現殺現烤——為了保證魚肉新鮮,炭烤魚店裏的魚應該現殺現烤。客人來了親自挑選,大小和種類隨意取舍。炭烤魚應有多種口味可供挑選:如麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、魚香味等等。一般而言,將一條魚分成兩半,一邊一個味,一魚兩吃,可以滿足同桌人不同口味的需要。

  現在街頭火爆的美食,除了傳統的火鍋、麻辣燙,再就要數得上是烤魚了。炭烤魚和以往傳統的烤魚製作方法和工藝不同。主要是將魚先經過炭火的燒烤,將魚表麵烤幹,然後在配置各種口味煮熟,也可以像涮火鍋一樣加各種不同類型的蔬菜。炭烤魚既可以是簡簡單單的烤魚,但是在烤魚的基礎上又添加了火鍋元素。可謂是一舉多得。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


烤魚培訓校區環境


烤魚培訓過程


烤魚學員作品


烤魚培訓畢業證書


烤魚學員開店


烤魚開店經營技巧


烤魚做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖