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如何開好一家鴨血粉絲店?經營開店三大點

  鴨血粉絲作為南京有名的特色小吃。口感鮮香,爽口宜人,是老少皆宜的一道美食。現在很多吃貨都偏愛粉絲,關於粉絲的小吃也是層出不窮。那麽為什麽很多人都選擇鴨血粉絲呢?
 

鴨血粉絲

  鴨血粉絲的營養價值

  低脂肪,低熱量,高纖維,無膽固醇,含鐵量高,營養豐富,有補血護肝,清除體內垃圾,毒素,滋補養顏的功效客。客人花的是小錢卻吃的是高營養的東西。
 

  創業除了項目選擇外,開一家成功的店還要做好其中的經營策略,您對這些有了解嗎?

  第一、路線大眾化

  任何企業,比較後隻有受到群眾的認可,才是成功的。小吃店也需要講創新,講獨特,然而比較後消費比較多的還是大眾。不僅要特色十分關鍵,產品還得走大眾化的品牌路線。

  第二、選好店址

  總所周知,店鋪要成功,很重要的一點就是要選好店址。店址選好了,店鋪也就成功了一半了。不過,小吃店的選址並不是很容易,選址過程中,不僅要從客流量、周邊環境等方麵進行考量,還得從當地人均消費水平、城市規劃等發展趨勢加以考慮。

  第三、利用品牌魅力

  加盟商選擇加盟,很看重的一點就是總部的品牌知名度和品牌美譽度。因為成型的品牌,經過不斷的摸索、改進,已經擁有了相當可觀的市場占有率和顧客。
 

  現在越來越多的食品安全問題,讓消費者不能安心吃外麵的食物。為了飲食健康。很多人都選擇買回去自己做。下麵教大家鴨血粉絲的簡單做法,讓你在家也可享受美食。

  【方法】鴨血粉絲的正確打開方式

  ※食材明細

  鴨血250克,粉絲適量,油豆腐50克,熟鴨肫適量,鴨腸適量,鴨邊腿一個

  ※做法步驟

  1、準備好所有的食材,將粉絲用清水浸泡備用。鴨血放入開水鍋中煮上3分鍾撈出過涼備用。

  2、熟鴨肫和鴨腸切片,油豆腐切三角片備用。鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼。

  3、免煮鍋內膽倒入適量的清水,放入蔥薑,大料,花椒,香葉,桂皮,陳皮,料酒和鴨邊腿。大火煮開5分鍾關火。放入外鍋中加蓋燜之20分鍾即好。

  4、湯鍋中爆香蔥薑,倒入油豆腐翻炒片刻。再加入切片的鴨血翻炒。加入剛剛煮好的鴨湯。加入適量的鹽。煮開5分鍾後加入泡好的粉絲煮至透明。

  5、取一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上麵,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

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