學蘭州拉麵技術培訓哪裏好,南京AG平台?-AG平台蘭州拉麵培訓 
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學蘭州拉麵技術培訓哪裏好,南京AG平台?

  拉麵,一種漢族傳統麵食,民傳因山東福山抻麵馳名,有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵,龍須麵等,拉麵又叫甩麵、扯麵、抻麵,是中國北方城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。

蘭州拉麵

  拉麵的技術性很強,要製好拉麵必須掌握正確要領,即和麵要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、毛細、二細、大寬、龍須麵、扁條拉麵、水拉麵等不同形狀和品種。

  培訓內容

  1.拉麵係列:蘭州拉麵★牛肉拉麵★羊肉拉麵★香辣拉麵★麻辣拉麵★清湯拉麵★炸醬拉麵★涼拌拉麵★炒拉麵等

  2.增利產品:荷包蛋★虎皮雞蛋★蓑衣幹子★千葉豆腐★鹵香腸★撒料牛肉丸★鹵海帶★海鮮丸子★雞肉丸子等

  3.免費培訓:店麵裝修、經營管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次銷售方法等

  4.特色蓋麵:任選15種炒菜蓋麵技術

  課程製作

  一、牛肉冷水浸泡,備好調料,白蘿卜切片,香菜蒜苗切末。

  二、牛肉切大塊,準備1塊雞肉或者雞骨,放開水中,水開後,倒血末,衝洗幹淨。

  三、加開水,放所有配料和料酒,大火燒開後,加3大勺鹽,轉小火慢燉,煮好後,撈出牛肉,放涼切片。

  四、3大勺辣椒麵,花椒麵和芝麻各1小勺,一點鹽和糖,做油潑辣。油燒熱,略冒煙後,稍停10秒,再潑入。

  五、肉撈出後,放白蘿卜煮,煮至半透明,關火。

  六、煮麵,麵煮好後,過1次涼水,加熬好牛肉湯,撒上香菜和蒜苗,澆上油潑辣子即可。

  蘭州拉麵培訓學習時間

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為5-10天左右,具體學習多長時間看個人的接受能力,學會為止。

  蘭州拉麵培訓學習方式:

  按照蘭州拉麵標準的比例配方和製作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  蘭州拉麵培訓學費

  蘭州拉麵暫停教學,傳授全套技術,原料與設備的進貨渠道, 核心配方和操作方法,開店經營的技巧等等。

  培訓優勢

  1、AG平台標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間隻要您拿到AG平台的操作說明書和配方表,並按照上麵去做,都能做出和AG平台完全一樣口味的產品。

  2、技術、開店、管理一站式教學;

  3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習並成功創業。

  4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

  5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導;品牌專業,品質教學;特色班級,任意選擇;推薦就業,供不應求;來學校學習服務終生。拉麵僅需幾千元資金,兩個人就能經營,幾天即可開業,投資小,收益快,基本上沒有風險,當月投資,當月收益,不需要廣告宣傳,蘭州拉麵不需要豪華裝修,店麵選址廣泛,可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營,也可無店經營。蘭州拉麵風味獨特,能滿足需男女老少各類消費群體,可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售,一天24小時不間斷賺錢,隻需要勤勤懇懇的勞作,是真正的創業好項目

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