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 蘭州拉麵市場背景

蘭州拉麵

  蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,麵細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐,得到美譽“中華一麵”。

  培訓種類

  蘭州拉麵★羊肉拉麵★香辣拉麵★麻辣拉麵★清湯拉麵★炸醬拉麵★風味拌麵★蘭州炒拉麵純★湯牛肉拉麵★酸菜牛肉拉麵★紅燒牛肉拉麵★臊子拉麵★麻辣拉麵★香辣拉麵

  培訓課程

  1. 拉麵的麵團製作。

  2. 拉麵技巧及實際操作練習。

  3. 紅油的製作,麻油的製作,鹵汁的製作。

  4. 拉麵特調口味,香辣拉麵,麻辣拉麵。。等製作流程。

  5. 各種小菜的搭配方法與技巧等。

  6. 根據學員經營地口味,調製出當地口拉麵。

  培訓時間

  老師一對一授課,包教包會,學會為止。一般5-8天左右,根據個人情況而定,直到完全掌握以上技術為止。

  學習培訓方式

  現場直教,一對一培訓指導,以實踐操作學習為主,學會為止,不受時間限製。

  學校總結經驗不斷改革,具備以下優勢:

  1、學校免費提供一日三餐、住宿床鋪、生活洗漱等用品。

  2、學員來我校學習,可以由學校專車免費接送。

  3、學校的課程90%是實操課程。安排的實操課程都是循序漸進的,讓你深刻的掌握每一個步驟的技術。

  4、學校老師會根據每一位學員的不同要求,進行教學,對於您的不足會進行重點培訓。立足讓您全麵掌握。

  5、學校每晚都有資深店麵經理值班,對學員進行指導教學。

  6、AG平台對於店麵經營開設課程,授課老師是AG平台公司店麵運營總經理。經營培訓包括:店麵選址,店麵裝修,店麵設備,店麵費用,店麵成本,店麵運營等。

  7、AG平台的實習基地遍布全國,您可以自由選擇在AG平台的直營店或者加盟連鎖店實習,提高技術,學習經營流程。

  8、畢業要上崗就業的學員,可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內上崗就業,同時很好的解決了牛肉麵愛好者創業、就業的後顧之憂。

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