江蘇南京市區蘭州拉麵培訓哪家好啊?-南京AG平台蘭州拉麵培訓 
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江蘇南京市區蘭州拉麵培訓哪家好啊?

蘭州拉麵,起源於唐代回族民眾的創造,至今已有一千多年的曆史,由於蘭州拉麵工序繁雜、用料考究,一直未能成為大眾食品。到了清朝初年,蘭州才有第一家牛肉麵館“月陽樓”,據說清軍將領左宗棠常常光顧此樓。牛肉麵用蓬灰堿和麵,然後根據食客的喜好手工抻麵,麵條可扁可圓,有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子,圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。抓住麵劑子兩頭,一拉一折,一抻一扯,開開合合,拉出來的麵條粗細均勻、不粘不斷,在麵條下鍋前,還要展開臂膀,把麵條在案板上甩兩下,案子上的麵粉就象雲霧一樣散開來,然後麵條嗖的一下就被投到鍋裏,蓮花一樣在沸騰的水裏旋轉……整個蘭州拉麵過程隻有幾秒鍾,卻叫人眼花繚亂。一碗地道的蘭州拉麵牛肉麵不光麵要拉的好,更重要的是湯要鮮、清,味道還要濃鬱。

蘭州拉麵

  AG平台南京蘭州拉麵培訓內容

  1、(和麵技術配方資料,湯料製作配方資料,中藥技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

  2、培訓內容:羊肉拉麵,香辣拉麵,麻辣拉麵,清湯拉麵,炸醬拉麵,風味拉麵,蘭州炒拉麵,紅燒牛肉拉麵,

  3、操作技巧:傳授蘭州牛肉拉麵烹飪過程中比較為關鍵的熬湯,牛肉煮製,調湯技術及配方,和麵,炸製辣椒油

  培訓時間

  老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限製學習時間,一般5-7天左右。免費實習,推薦高薪就業

  南京蘭州拉麵學習方式

  按照蘭州拉麵標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  市場盈利分析:蘭州拉麵店一般開在市場,步行街,旅遊景點,一般一份15塊錢左右,每天可賣200份,日銷售額:3000元;月銷售額:90000元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:90000元-25000元=65000元;年純利潤:78萬元;可以完全保證,多半年可全部回本,所以說開個蘭州拉麵店是相當賺錢的,回本快,成本相當低!

  培訓優勢

  1、AG平台標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間隻要您拿到AG平台的操作說明書和配方表,並按照上麵去做,都能做出和AG平台完全一樣口味的產品。

  2、技術、開店、管理一站式教學;

  3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習並成功創業。

  4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

  5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導;品牌專業,品質教學;特色班級,任意選擇;推薦就業,供不應求;來學校學習服務終生

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