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想學蘭州拉麵

蘭州拉麵

  牛肉麵的特色,蘭州拉麵的美味。蘭州牛肉麵的比較大秘密在於湯,自本世紀初馬保子作出第一碗牛肉麵至今,這湯的配方代代相傳,所謂清湯並非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配製而成,也許您不相信,這其中唯獨沒有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞歸真,這“清”自然淳厚無比。也許水土也是一個方麵,蘭州位於黃河上遊的一個河漫灘上,是省會以上級城市中地下水質比較好的。拉麵正宗不正宗,關鍵是湯味。如果你到蘭州去,可以看到許多拉麵鋪的門口都有一個大爐子,燒著一口大鍋,裏麵煮著牛肉。這就是幌子,它告訴路人和食客:這裏的拉麵是真正的牛肉湯麵。

  AG平台精品麵食類

  1、正宗蘭州拉麵2、羊肉燴麵牛肉燴麵三鮮、白湯、紅湯、牛肉燴麵 滋補燴麵 砂鍋燴麵 爆炒燴麵3、手工麵4、北京炸醬麵5、山西刀削麵6、安徽板麵7、各種蓋澆麵8、香辣麵9武漢熱幹麵10七香涼麵11、東北朝鮮麵12、四川擔擔麵13、山西罐罐麵14、炒餅絲、15、葫蘆麵 、15西安名吃疙瘩麵 16新疆炒拉條 17油潑麵 18哨子麵.19炒麵 20茄汁麵 21 牛肉麵 22 手撕麵23豆花麵24槳麵條25餄餎麵26四川豆花麵27陝西扯麵28水晶餃子(蒸餃)29排骨麵30黃燜雞米飯31酸菜麵32鹵麵

  蘭州拉麵學習內容 

  1、講述的蘭州拉麵發展史及基礎理論知識。

  2、和麵的技術與技巧。 

  3、拉麵的技術與技巧。 

  4、牛肉的鹵製方法。 

  5、高湯的製作流程與方法。 

  6、拌麵的製作方法與銷售技巧。 

  7、雜醬的製作流程和方法。

  蘭州拉麵培訓學習時間

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為5-10天左右,具體學習多長時間看個人的接受能力,學會為止。

  江蘇南京AG平台蘭州拉麵學習方式

  按照蘭州拉麵標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  AG平台蘭州拉麵培訓優勢

  1,蘭州拉麵培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,蘭州拉麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來

  3,蘭州拉麵培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

  4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  5,蘭州拉麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店

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