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 蘭州拉麵介紹

  蘭州拉麵,由於經營者的民族不同,經營的地方不同,各地的方言不同,因此有不同的稱為。通常的稱為有:蘭州清湯牛肉麵、蘭州牛肉拉麵、蘭州牛肉拉麵、牛肉拉麵、拉麵、抻麵、扯麵、拉條、板麵、甩麵。牛肉板麵是中國的傳統名食,它具有“一清二白三紅四綠”的特征,且色香味美,譽滿全國。但國內各地的牛肉麵與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉麵中各種主、輔料成份發生很發生很大的變化,因此,國內大部分地區消費者很難吃到真正的“牛肉麵”而牛肉麵主要成功技術的湯料隻有在牛骨湯中。才能達到原滋原味。

蘭州拉麵

  培訓種類

  蘭州拉麵★羊肉拉麵★香辣拉麵★麻辣拉麵★清湯拉麵★炸醬拉麵★風味拌麵★蘭州炒拉麵純★湯牛肉拉麵★酸菜牛肉拉麵★紅燒牛肉拉麵★臊子拉麵★麻辣拉麵★香辣拉麵

  操作流程: 

  1、教授產品製作成本核算,店麵設計,營銷策劃。 

  2、學員親手操作、學會為止、老師上門指導開店。 

  3、傳授拉麵技術包括麵團配方,麵團揉製,成型,湯料配方,熬湯及紅燒牛肉等技術。 

  4、掌握和麵要防止脫水、晃條必須均勻、出條要均勻圓滾、下鍋要撒開、防止蹲鍋疙瘩

  蘭州拉麵培訓學習時間

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為5-10天左右,具體學習多長時間看個人的接受能力,學會為止。

  蘭州拉麵培訓學習方式

  按照蘭州拉麵標準的比例配方和製作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  蘭州拉麵培訓價格

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  口碑評價價格位置是消費者選擇餐廳時的前三考慮因素。很明顯,餐廳的口碑值不但能幫助餐廳老客複購的,更能幫助餐廳吸引更多的新客前來就餐。在線生活服務平台已經成為消費者查看餐廳信息挑選餐廳主要的渠道;其次,親戚朋友的推薦也是消費者獲取餐廳的重要渠道之一。選餐訂位在線生活服務平台從預訂行為來看,在線生活服務平台由於其方便快捷信息豐富等特性,已成為消費者外出就餐時預訂餐廳的主要。有60%的消費者曾通過在線生活服務平台預定餐廳,超餐廳公眾號及電話預定等渠道近一倍。

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