學習江蘇南京蘭州拉麵培訓那家好啊?-南京小吃培訓學校 
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學習江蘇南京蘭州拉麵培訓那家好啊?

蘭州拉麵,起源於唐代回族民眾的創造,至今已有一千多年的曆史,由於蘭州拉麵工序繁雜、用料考究,一直未能成為大眾食品。到了清朝初年,蘭州才有第一家牛肉麵館“月陽樓”,據說清軍將領左宗棠常常光顧此樓。牛肉麵用蓬灰堿和麵,然後根據食客的喜好手工抻麵,麵條可扁可圓,有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子,圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。抓住麵劑子兩頭,一拉一折,一抻一扯,開開合合,拉出來的麵條粗細均勻、不粘不斷,在麵條下鍋前,還要展開臂膀,把麵條在案板上甩兩下,案子上的麵粉就象雲霧一樣散開來,然後麵條嗖的一下就被投到鍋裏,蓮花一樣在沸騰的水裏旋轉……整個蘭州拉麵過程隻有幾秒鍾,卻叫人眼花繚亂。一碗地道的蘭州拉麵牛肉麵不光麵要拉的好,更重要的是湯要鮮、清,味道還要濃鬱。

蘭州拉麵

  蘭州拉麵學習內容: 

  1、講述的蘭州拉麵發展史及基礎理論知識。 

  2、和麵的技術與技巧。 

  3、拉麵的技術與技巧。 

  4、牛肉的鹵製方法。 

  5、高湯的製作流程與方法。 

  6、拌麵的製作方法與銷售技巧。 

  7、雜醬的製作流程和方法。

  蘭州拉麵培訓時間

  蘭州拉麵培訓時間一般根據蘭州拉麵培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,蘭州拉麵培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽蘭州拉麵培訓的時間也就越短.

  AG平台鄭重承若:每一個蘭州拉麵培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蘭州拉麵培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蘭州拉麵技術.

  南京蘭州拉麵學習方式

  按照蘭州拉麵標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  培訓優勢

  1、AG平台標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間隻要您拿到AG平台的操作說明書和配方表,並按照上麵去做,都能做出和AG平台完全一樣口味的產品。

  2、技術、開店、管理一站式教學;

  3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習並成功創業。

  4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

  5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導;品牌專業,品質教學;特色班級,任意選擇;推薦就業,供不應求;來學校學習服務終生。

  開店支持與優惠

  1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。

  2.根據店麵情況設計裝修方案,提供店麵招牌、店麵POP、店麵燈箱效果圖。

  3.整體店麵的投資預算與投資風險回避方法。

  4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。

  5.正品廠批發價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。

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