培訓江蘇南京地區的蘭州拉麵那家好啊?-南京小吃培訓學校 
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培訓江蘇南京地區的蘭州拉麵那家好啊?

  蘭州拉麵市場背景

蘭州拉麵

  蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,麵細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐,得到美譽“中華一麵”。

  拉麵培訓班主要傳授 

  牛肉拉麵(大粗二粗一窩絲、寬麵韭葉麵)、羊肉拉麵、河南燴麵武漢熱幹麵、各味小刀麵、刀削麵、四川麻辣旦旦麵、酸辣臊子麵、炒麵、冷麵、雜醬麵、虎皮鹵蛋。包教會及蘭州清真牛肉湯的製作.另教紅燒牛肉的製作.炒麵,涼麵製作.小班教學手把手教學,學會為止。節假日不休息也可隨來隨學,免收材料費實習費,免費包吃住

  AG平台蘭州拉麵培訓內容

  1、(和麵技術配方資料,湯料製作配方資料,中藥技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

  2、培訓內容:羊肉拉麵,香辣拉麵,麻辣拉麵,清湯拉麵,炸醬拉麵,風味拉麵,蘭州炒拉麵,紅燒牛肉拉麵,

  3、操作技巧:傳授蘭州牛肉拉麵烹飪過程中比較為關鍵的熬湯,牛肉煮製,調湯技術及配方,和麵,炸製辣椒油

  培訓時間

  隨到隨學,包教包會,學會為止,不限時間,具體視個人情況而定

  學習培訓方式

  現場直教,一對一培訓指導,以實踐操作學習為主,學會為止,不受時間限製。

  培訓優勢

  1、AG平台標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間隻要您拿到AG平台的操作說明書和配方表,並按照上麵去做,都能做出和AG平台完全一樣口味的產品。

  2、技術、開店、管理一站式教學;

  3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習並成功創業。

  4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

  5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導

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