2018年江蘇南京地區龍蝦培訓哪家好?-南京小吃培訓學校 
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2018年江蘇南京地區龍蝦培訓哪家好?

 學校簡介

龍蝦

  AG平台特色小吃培訓學校於2004年成立,專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國最大的特色小吃連鎖培訓,全國共分布28家培訓基地,各地區規模一千多平方米,現有專任廚師120人,頂級廚師長50人,每年接受培訓並成功創業的學員有20000多名,遍布全國各地。開設小吃,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。AG平台憑借專業的廚師,專業的技能,專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,包教包會,社會效益和經濟效益並重,企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入AG平台創業致富的大家庭中。

  AG平台小龍蝦培訓內容

  1、盱眙十三香小龍蝦;2、北派麻辣小龍蝦;3、湖北油燜小龍蝦;4、湖南口味小龍蝦;5、青椒汁小龍蝦;6、冰鎮小龍蝦;7、蒜香小龍蝦;8、黑椒和味汁烹龍蝦;9、醉汁龍蝦;10、醬骨小龍蝦;11、黃油烤小龍蝦;12、菜香小龍蝦;13、小龍蝦;14、三杯汁小龍蝦;15、宮爆龍蝦尾;16、冬陰功煮小龍蝦;17、椒鹽小龍蝦;18、雞湯龍蝦;19、武漢蒸龍蝦;20、浙江鹵龍蝦;

  小龍蝦課程安排理論學習

  1、開店流程講解,包括店麵的選址、人員配備、物資采購等

  2、項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。

  3、店鋪經營小技巧,輕鬆創造財富。

  示範講解

  1、專業老師一對一的實戰示範,講解技術。

  2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。

  自我實戰

  1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導

  2、自己操作所有流程,製作出成品,老師旁邊檢查指導

  3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程

  培訓時間:

  不限時間、學會為止、正常一周左右學會

  麻辣小龍蝦培訓方式:

  目前主要有兩種教學方式,第一種:學員自己到南京總部來學習;第二種:如果學員自己開有餐廳,沒有時間來南京,AG平台可以安排大廚直接上門教學。

  龍蝦利潤分析

  很多人不知道開 一家龍蝦店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的龍蝦店一天的營業額大概在1000元左右,那麽一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,AG平台需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是龍蝦店的正常利潤了.當然如果龍蝦店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

  培訓要點

  1.大蝦技術概述;

  2.龍蝦清洗技術;龍蝦的預處理方法;

  3.紅油炒製技術;底料炒製技術;

  4.熬製技術;各種油燜大蝦味型調製技術;

  5.毛豆、五香鹵花生、香辣田螺製作。

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