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冰淇淋火鍋的做法

冰淇淋火鍋

冰淇淋火鍋

  冰淇淋火鍋,其實是一種套餐,由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精燈等組成。

  吃冰淇淋火鍋前,服務小姐會給每人麵前擺上了一套餐具,有刀、叉,還有一個細長柄的小勺,都是不鏽鋼的,非常精致。再端上一個小酒精鍋,火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接著服務小姐端上來三個小盤:一個盤子裝的是三色冰激淩,有巧克力味、奶油味和草莓味;一個是水果拚盤,有香蕉段、獼猴桃片、草莓片、蘋果片等;還有一個小甜點拚盤,裝著各種小點心。此外,每人還有一杯果汁飲料。

  吃的時候,顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋裏涮一下,拿出來一看,這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴裏一嚐,外熱裏涼,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋裏這麽一涮,一個個都成了各種風味不同的“巧克力糖葫蘆”了。每一種都各是各的口味,一涼一熱,美妙極了。如果你也是位美食家,不妨也去品嚐一下這種冰淇淋的新吃法。

  冰淇淋火鍋的做法

  材料

  優質巧克力若幹塊(可根據個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個,餅幹、小塊蛋糕、鬆餅各適量,各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。 工具:固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。

  做法

  1、把香蕉切成小塊,獼猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球,桃剝皮後切成小塊,裝盤;

  2、餅幹、蛋糕和鬆餅裝盤備用;

  3、盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內,為避免融化得快,可在盤底墊上專用的餐巾紙;

  4、點燃酒精爐加熱小瓷杯(注意,火苗和杯底不要直接接觸),把巧克力分成小塊依次融化在杯中直到有一定容量,這時可以根據口味加入煉乳或者一點葡萄酒;

  5、等到杯內巧克力醬溫度升高並且香味濃鬱時,即可用叉子叉備好的冰淇淋球、水果等食用。

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