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糕點

  糕點簡介

  糕點主食介紹:主食,是人們生命活動時所需“能量”的首要提供者,是人類賴以生存的首要食物。它包含穀類、薯類和糧、豆類食物做成的米飯、饅頭及各種把戲的米、麵等食物,其間含有豐富的營養成分,如澱粉、蛋白質,維生素等。近幾年來,跟著我國人民生活水平的不斷提高,本應添加耗費的主食卻顯著削減,這是一個值得注重的問題,隻要合理的主食耗費,才幹確保膳食結構的科學。我國養分學會製定的“我國居民平衡膳食浮屠”,發起食物多樣化,以穀類食物作為浮屠的最底層(需求量最多的食物),主張成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線以下。我國的膳食結構原本是科學的,盡管存在地域和習慣上的差異,使得人們在選用主食時呈現,南邊以米飯為主,北方以麵食為主,但都是以糧豆食物為膳食的根底層。其實糧豆宗族成員許多,有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、蓧麥、高粱、甘薯、馬鈴薯,還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的養分成分以碳水化合物為主,可產生很多熱能,是人體能量的首要供給者。但是這些不同“成員”的成分、比例是有差別的,如大米含少數脂肪,豆類含氨基酸、維生素B族,蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食,也需求奇妙調配,常用的方式有:粗細間配、米麵般配、細雜替換、瓜糧結合、糧豆混合等。

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