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  曆史淵源

太和板麵

  太和板麵即太和羊肉板麵,是安徽北部地區麵食的一麵旗幟。相傳太和板麵源於三國時期。桃園兄弟”劉備、關羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽),張飛吃麵總嫌太軟、不筋鬥、清淡無味;廚師多次琢磨,麵經過上百次的試和麵成功了;而後張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料,廚師靈機一動,添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做麵,張飛吃後頓感可口。之後安徽板麵便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。太和板麵如同其他麵食,也是經曆種種麵食演變而來,讓其更適合當地百姓的口味。

  太和板麵盈利分析

  麵粉成本:板麵一般采用高筋麵粉,一包50斤,88元.而這一整包的麵粉一般能夠做出140碗的板麵.因此,一碗板麵在麵粉上麵的成本大概是0.6元.

  湯料的成本:一碗普通的板麵一般湯料的成本在0.5元,而如果是牛肉太和板麵的話,加上牛肉,那麽一碗板麵的湯料成本大概在0.8-1元.

  其他成本:板麵裏麵還有青菜,水電,煤氣等的成本,而這些東西加在一起的成本大概也就0.5元.

  一碗太和板麵的成本總和:0.6+1+0.5=2.1元.而現在市場上一碗太和板麵的價格一般能夠賣到6元,因此你一碗太和板麵的純利潤大概在3.9元.假設AG平台一天能夠賣出100碗太和板麵,那麽一天的利潤就是390元,而一個月的利潤就是390*30=11700元.扣除掉店鋪租金一個月3000元,那麽你的純利潤還有11700-3000=8700元.而且這隻是說你一天隻賣100碗太和板麵,如果你能夠賣出更多的太和板麵,那麽每天的利潤將會更高.

  板麵培訓時間

  8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習).

  板麵正常的學習時間一般為7-15天左右,視個人學習能力而定。

  AG平台承若,學員學會為止,不限製學習時間.

  板麵培訓優勢

  專業的板麵培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

  理論+實操並存,老師帶你學習板麵的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控製.板麵小吃攤的經營方針,經營策略.

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