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AG平台烤鴨脖簡介

烤鴨脖

AG平台烤鴨脖以香麻辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完後,則吸吮骨節間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。最終喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體會“齒留香”而餘味悠長。

AG平台烤鴨脖培訓課程:

1.培訓加工所需香辛料、麻辣料的選材配比。

2.培訓久久鴨脖的選材及醃製處理方法。

3.培訓鴨脖鹵水的的製作及保養。

4.培訓各種食材鹵製的火候把握技巧。

5.培訓飄香油的製作方法。

6.培訓售賣、儲存、隔夜售賣方法。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限製學習時間,學會為止。

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