學做香辣花甲要多長時間?-學做香辣花甲要多長時間? 
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學做香辣花甲要多長時間?

花甲簡介

香辣花甲

花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊,不隻味道鮮美,而且它的營養也比較全麵.其肉質鮮美無比,被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠",江蘇民間還有吃了蛤蜊肉,百味都失靈之說.它含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分.花甲低熱能、高蛋白、少脂肪,實屬物美價廉的海產品.

香辣花甲做法

方法/步驟

1

把買來的活花蛤放入鹽水中一個小時吐沙.

2

把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水開斷生即可.然後逐個把花蛤腸子內的髒東西擠出,衝洗幹淨備用.

3

坐鍋上火,倒入色拉油,油熱後倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清水一大勺,開後放入耗油,雞精,味精,鹽,稍熬製後,倒入花蛤,大火翻炒十至二十秒鍾,並烹入蒸魚豉油,撒入香蔥段出鍋即可.

香辣花甲培訓內容

1、香辣花甲的選料、清洗的初步加工。

2、香辣花甲等主料及輔料的全部製作。

3、香辣花甲的成品製作技術。

香辣花甲培訓時間

不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。

香辣花甲培訓費用

價格麵議,包含技術轉讓費、材料費、資料費,三年技術升級費等,中途不收任何費用。

香辣花甲贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

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