潮州鹵水的百科知識-南京AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

潮州鹵水的百科知識

  潮州鹵水,是近年來比較受歡迎的美食小吃之一,深受人們的喜愛,下麵為大家介紹下潮州鹵水的百科知識
  
  潮州鹵水是潮州菜的重要組成,廣東潮州的傳統特色名菜之一,其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱,與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃薑、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬製而成。然後,將家禽家畜或水產品等放入其中,加熱鹵製,形成各種鹵味,如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等,口味鮮美。
潮州鹵水的百科知識
  
  潮州鹵水的百科知識
  
  主要食材: 老母雞 老鴨子 豬前肘 豬脊椎骨
  
  分類:潮州菜
  
  口味: 鹹鮮
  
  湯料
  
  老母雞3隻,老鴨子2隻,豬前肘10斤,豬脊椎骨10斤,水100斤
  
  香料:良薑20克,南薑50克,肉蔻10克,白蔻10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蔻10克,蛤蚧3隻
  
  調料:醬油1瓶,魚露1瓶,廣東米酒1瓶,花雕酒2瓶,桂花急汁1瓶,加飯酒1瓶,玫瑰露酒適量,片糖(或冰糖)50克,雞粉適量,味精適量,生抽適量,蠔油適量。
  
  上述內容呢,就是潮州鹵水的百科知識了,如果您想學習這方麵內容歡迎聯係AG平台,AG平台將竭誠為您服務!

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


潮州鹵水培訓校區環境


潮州鹵水培訓過程


潮州鹵水學員作品


潮州鹵水培訓畢業證書


潮州鹵水學員開店


潮州鹵水開店經營技巧


潮州鹵水做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖