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豬蹄湯的做法

  豬蹄湯,即以豬蹄為主要材料熬製的湯。豬蹄即豬的四蹄,又名豬手或者豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。常見的豬蹄湯有花生豬蹄湯、黃豆豬蹄湯、紅棗豬蹄湯、蜜瓜豬蹄湯、山藥豬蹄湯、薏米豬蹄湯等。由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用。

  豬蹄湯

  豬蹄湯的做法,豬蹄湯培訓學校哪裏好?

  材料:蜜瓜一個(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒

  做法:選購半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗幹淨,切塊;瘦豬蹄用清水洗幹淨,飛水;南、北杏去衣,用清水洗幹淨;蜜棗用清水洗幹淨;用瓦煲加入適量清水,先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾,然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時,加上鹽調味,即可飲用。注意:蜜瓜滋潤養顏,南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效,豬蹄則滋補有益,加上有潤燥補虛的蜜棗,煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。

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