牛肉湯麵的做法,教你做好吃的牛肉湯麵-南京AG平台小吃培訓 
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牛肉湯麵的做法,教你做好吃的牛肉湯麵

  牛肉湯麵是一道老少皆愛的著名麵食了,無論是哪裏都會有牛肉麵的身影,AG平台來看看各種特色牛肉麵的做法,包括紅燒牛肉湯麵、清燉牛肉湯麵、藥膳牛肉湯麵、西紅柿牛肉湯麵、麻辣牛肉湯麵、辣子牛肉湯麵、越式牛肉湯麵、蔥燒牛腩麵以及酸菜牛肉麵。那麽是怎樣的呢?一起看看吧~

牛肉湯麵

  1. 盆中放清水,放入1g的食鹽,放入豆腐,浸泡半個小時。(這樣是為了去除豆腥味兒)。

  2. 泡好的豆腐、山藥、鹵牛肉和牛腱子切成薄片,白菜、洋蔥切條,西紅柿切小塊兒,油菜摘洗幹淨,幹辣椒洗淨,紫菜撕成小塊兒,大蔥切蔥花。

  3. 鍋中倒入少許的橄欖油。

  4. 放入豆腐片小火慢煎。

  5. 煎至兩麵金黃即可。(煎豆腐是為了豆腐口感更好,而且不容易散。)。

  6. 另拿一個鍋,加入少許的清水,大火煮開。

  7. 煮開以後,放入西紅柿和山藥,煮2分鍾。

  8. 放入洋蔥。

  9. 鍋開以後,放入兩勺牛肉湯,繼續煮。

  10. 鍋開以後,放入麵條。

  11. 麵條快軟的時候,放入白菜和油菜。

  12. 把幹辣椒掰碎放入,少許老抽上色。

  13. 放入三分之二的紫菜碎。

  14. 放入剩餘的1g食鹽。

  15. 比較後加入芝麻油和辣椒油。

  16. 把麵撈出來。

  17. 撒上蔥花、黑胡椒和白芝麻,擺上牛肉和豆腐,剩餘的紫菜碎。

  18. 澆上濃濃的湯汁兒即成。

  以上就是牛肉湯麵的做法,想要學做牛肉湯麵去哪裏?AG平台小吃培訓學校歡迎你。

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