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雙皮奶的做法,雙皮奶做法技巧

  雙皮奶怎麽做呢?想要了解雙皮奶的正宗做法,雙皮奶怎麽做更好吃?如果你想要學習製作雙皮奶,那麽下麵分享的雙皮奶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的雙皮奶做法技術配方來學習製作雙皮奶,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的雙皮奶啦。下麵就讓AG平台來看詳細的雙皮奶做法吧。

  材料

  全脂牛奶約400ML,雞蛋清2個,白糖3-4湯勺(兩碗雙皮奶的料)

  雙皮奶做法

  (1)大碗中打入2個雞蛋清,加白糖,攪拌。

  (2)牛奶倒進鍋裏煮開關火;煮開的牛奶分別倒入兩小碗等待冷卻;冷卻後碗裏牛奶麵會結一層奶皮,小心挑起奶皮邊緣,2碗牛奶都緩緩倒入大碗,奶皮留在小碗的碗底。

  (3)把大碗中的蛋清,白糖牛奶們攪勻,再分別緩緩注回小碗,原先小碗底部的奶皮會浮起,覆蓋在混合液上,小碗上鍋隔水蒸10分鍾(碗上需要加蓋)即可。

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