鮮芋仙甜品怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

鮮芋仙甜品怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  鮮芋仙甜品怎麽做呢?想要了解鮮芋仙甜品的正宗做法,鮮芋仙甜品怎麽做更好吃?如果你想要學習製作鮮芋仙甜品,那麽下麵分享的鮮芋仙甜品做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的鮮芋仙甜品做法技術配方來學習製作鮮芋仙甜品,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的鮮芋仙甜品啦。下麵就讓AG平台來看詳細的鮮芋仙甜品做法吧。

  食材

  主料紅薯4個紫薯2個輔料牛奶500ml椰奶100ml煉奶1大勺木薯粉適量紅豆適量細砂糖適量

  鮮芋仙的做法步驟

  1.番薯洗幹淨,中間切開幾份,這樣容易熟。

  2.水煮滾,隔水把紅薯和紫薯蒸熟透。

  3.蒸紅薯的時候一起煮紅豆,紅豆提前用水泡,加入水和細砂糖,煮滾以後轉慢火燜熟,這一步我沒有泡,簡直浪費時間。

  4.蒸熟的紅薯和紫薯分別裝入兩個盤子中,趁熱加入細砂糖。

  5.趁熱用勺子壓碎。

  6.加入適量的木薯粉,用手攪拌均勻,這個每個人用的量不同,很難說明,濕就加多點,就可以了。

  7.這就是揉好的番薯團了。

  8.把其搓成長條,切成小份,這一步你們切小點哇,我明明已經切很小了,但是煮的時候會發大,所以影響外觀,哇哈哈…

  9.再煲開一煲水,先加入紅薯。

  10.用鏟子鏟一下底部防粘,當全部紅薯滾上麵2分鍾就可以了。

  11.撈起紅薯,馬上放入一盤可飲用的冷水中浸泡一會。

  12.很Q潤吧

  13.再用同樣的方法去煮紫薯。

  14.煮好的紅薯和紫薯分開裝,然後用奶鍋倒入牛奶,椰奶和1勺子的煉奶,煮滾,馬上關火。

  15.比較後煮熟的紅豆和芋圓放入碗底,淋入奶,就可以食用了

  小貼士

  1.木薯粉和紫薯、紅薯的比例約30~45%。就是說如果紫薯蒸出來是100g,那就使用約30g至45g左右的木薯粉。

  2.木薯粉越多,則口感越彈牙,當然紫薯和紅薯的味道就會減弱。

  3.請勿將木薯粉用熱水化開後再加材料,黏手還失敗率高!

  4.別在和粉的時候加糖,會增加材料濕度,還增加粉量影響口感。同時若因此糖粉攪拌不勻,煮出的芋圓會因糖融化產生空洞,會散開。

  5.煮芋圓的方法:水滾後才下芋圓,用勺子輕輕攪拌幾下,讓芋圓不黏鍋還分開,水滾後等芋圓浮起後,再煮個1分鐘就可撈起~過程跟煮水餃的方法相同。奶湯先另外煮好,再把煮好的芋圓加入奶湯內,即可食~冷的、熱的都好吃~

  6.芋圓一定要過冷水,不然沒有QQ潤的口感。

  7.芋圓可以一次多做一些,做幾種不同口味的。放冰箱裏冷凍,想吃隨時拿出來煮。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


鮮芋仙甜品培訓校區環境


鮮芋仙甜品培訓過程


鮮芋仙甜品學員作品


鮮芋仙甜品培訓畢業證書


鮮芋仙甜品學員開店


鮮芋仙甜品開店經營技巧


鮮芋仙甜品做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖