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滿記甜品的做法,滿記甜品做法技巧

  滿記甜品怎麽做呢?想要了解滿記甜品的正宗做法,滿記甜品怎麽做更好吃?如果你想要學習製作滿記甜品,那麽下麵分享的滿記甜品做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的滿記甜品做法技術配方來學習製作滿記甜品,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的滿記甜品啦。下麵就讓AG平台來看詳細的滿記甜品做法吧。

  用料:芒果2個  低筋麵粉80克  白砂糖75克  牛奶250克  雞蛋2個(或者4個蛋黃)  食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)  鮮奶油(crème)300克

  芒果班戟做法:

  1、將低筋麵粉過篩後加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。

  2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

  3、將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,比較後將麵糊過篩待用。

  4、將不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)麵糊倒入鍋中,迅速轉勻,一麵煎好以後翻麵。以此將所有麵糊做成薄麵餅,大約可做8個。

  5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。

  6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。

  7、取一張麵餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。

  8、比較後將麵餅包成四方形即可

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