絲襪奶茶怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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絲襪奶茶怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  絲襪奶茶怎麽做呢?想要了解絲襪奶茶的正宗做法,絲襪奶茶怎麽做更好吃?如果你想要學習製作絲襪奶茶,那麽下麵分享的絲襪奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的絲襪奶茶做法技術配方來學習製作絲襪奶茶,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的絲襪奶茶啦。下麵就讓AG平台來看詳細的絲襪奶茶做法吧。

  用料

  立頓紅茶一包

  飲用水200ml

  三花全脂淡奶40ml

  蜂蜜或者白糖適量

  煉奶少許

  絲襪奶茶的做法

  茶包入茶杯,水煮沸,高衝入杯

  蓋住茶杯,燜2-3分鍾

  將茶包拿出,放在另一個空杯中,將滿茶的杯快速衝撞入其中

  如此步驟,重複6次,稱為“撞茶

  茶撞好後,淡奶裝入其中一個空杯,將紅茶快速衝入淡奶內

  加入煉奶、蜂蜜調味

  小貼士

  絲襪奶茶,就是大家司空見慣但並不常喝到的港式奶茶。要想做得正宗,首先,紅茶比較好選錫蘭的,因家中沒有,隻好退而求其次,不過味道還算不錯;

  其二,淡奶和茶水的比例是1:5;水和茶的比例也有講究 大約是1:9 ,若不嗜濃茶,采取1:10 的配比為好。

  其三,撞茶比較為關鍵。其作用是使茶和空氣充氣接觸,可使奶茶更香滑。衝泡的過程,可盡量把兩隻壺之間的距離拉高,讓茶水充分起泡為比較佳。但也要注意安全哦,拉得越高,越難控製茶水不要倒出來濺到身上。

  其四,加入煉奶和細白砂糖,看個人口味,完美的港式奶茶,茶要夠濃,奶也要夠濃,入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定,淡奶所含的奶脂一定要夠濃,奶茶才能在表麵凝結一層奶啡色的奶衣,成為掛杯奶茶。而掛杯隻算合格了一半,奶味絕對不能掩蓋茶味,而且入口不能澀,才算一杯完美的掛杯港式奶茶。

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