正宗的絲襪奶茶做法,絲襪奶茶做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的絲襪奶茶做法,絲襪奶茶做法技術配方

  絲襪奶茶怎麽做呢?想要了解絲襪奶茶的正宗做法,絲襪奶茶怎麽做更好吃?如果你想要學習製作絲襪奶茶,那麽下麵分享的絲襪奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的絲襪奶茶做法技術配方來學習製作絲襪奶茶,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的絲襪奶茶啦。下麵就讓AG平台來看詳細的絲襪奶茶做法吧。

  主料

  西冷紅茶50G黑白淡奶或三花淡奶400ML(一罐)

  85度-100度熱水800ML方糖適量

  輔料

  濾茶袋一隻容量1500ML以上的冷水壺二隻

  開罐器一個

  正宗港式絲襪奶茶的做法步驟

  1. 想喝原汁原味的港式奶茶,當然要原汁原味的茶粉。我查到的結果是西冷紅茶是大多數港式奶茶店采用的原料,泡出來的口感略有中藥的苦味(在我喝來是這樣),是製作此款奶茶的首選。 用量方麵,大概50G茶粉配比800ML的茶水,而水和奶的比例是2:1,正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML,所以我就按照這個量,一次做出1200ML的奶茶。(也可以用國內鮮奶替代,不過注意要選擇香氣濃鬱一些的。某品牌的某產品我覺得還是很不錯的~) 由於一次製作的量較多,再加上需要用濾茶袋過濾,所以建議準備兩個1500ML以上的冷水壺(比較好是1800ML-2300ML左右的,可以保證不撒出來。)

  2. 這就是製作出絲滑口感的關鍵工具——濾茶袋。手巧的同誌可以自己製作,用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過,總覺得怪怪的- -#

  3. 用小量勺量出50G左右的茶粉,倒入濾茶袋。

  將濾茶袋搭在冷水壺的壺口,直接將熱水倒入濾茶袋(不要太快),等待茶水漏入冷水壺。

  第一遍完成以後,將濾茶袋放到第二個冷水壺上,用第一遍泡好的茶水再重複一遍上麵的步驟。

  如此這般重複衝泡4-5次。

  4. 用開罐器打開淡奶,整罐倒入衝好的紅茶中。等完全混合後就可以直接飲用啦。

  在乎外觀的同學,在裝杯時用小勺子把表麵的奶沫撇掉就好。

  不喜歡苦的同學也可以加一塊方糖。

  愛喝冰奶茶的,不要直接加冰(會稀釋奶茶),而是自然放涼後放入冰箱,或者放到冰桶裏冷卻。

  成品的味道讓好友感動得都快哭了~

  小貼士

  茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉衝泡約800ML的茶水,口感就基本正好。 注意:奶製品易變質,製成後及時飲用哦。

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