珍珠奶茶怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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珍珠奶茶怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  珍珠奶茶怎麽做呢?想要了解珍珠奶茶的正宗做法,珍珠奶茶怎麽做更好吃?如果你想要學習製作珍珠奶茶,那麽下麵分享的珍珠奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的珍珠奶茶做法技術配方來學習製作珍珠奶茶,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的珍珠奶茶啦。下麵就讓AG平台來看詳細的珍珠奶茶做法吧。

  用料

  奶茶做法

  紅茶包兩包

  水500ml

  黑白淡奶或者三花淡奶

  珍珠做法

  木薯澱粉50克(我實際用了60克)

  熱水50克

  紅糖或者白糖10克

  自製珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

  紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後,轉小火煮5分鍾,熄火,蓋上蓋子悶5分鍾

  接下來就是衝奶茶了。奶茶裏的茶和奶的比例有兩種,第一種是茶:奶比例3:1,第二種茶:奶比例是4:1。前者口感會滑一些,但茶味較淡,後者茶味會濃鬱些。可以根據喜好自行選擇

  選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶,然後衝入紅茶水,衝紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度衝下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

  接下來製作珍珠

  紅糖和熱水混合煮沸,趁熱加入木薯粉中

  一點點的倒入,邊倒一邊攪拌,一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現麵團很幹,可以繼續加入熱水,一直到成團為止

  然後就是搓珍珠了,根據自己喜愛的大小,揪一點麵團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中,不然會沾哈。

  鍋中放水燒開後,加入好的珍珠,中火煮15-20分鍾,具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火,蓋住蓋子悶15分鍾即可。煮好的珍珠呈透明狀

  把煮好的珍珠加入衝好的奶茶中,並加入糖攪拌均勻,珍珠奶茶就做好了

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