正宗的啤酒烤鴨做法,啤酒烤鴨做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的啤酒烤鴨做法,啤酒烤鴨做法技術配方

  啤酒烤鴨怎麽做呢?想要了解啤酒烤鴨的正宗做法,啤酒烤鴨怎麽做更好吃?如果你想要學習製作啤酒烤鴨,那麽下麵分享的啤酒烤鴨做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的啤酒烤鴨做法技術配方來學習製作啤酒烤鴨,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的啤酒烤鴨啦。下麵就讓AG平台來看詳細的啤酒烤鴨做法吧。

  用料

  主料鴨半隻紅椒1個青椒1個啤酒330毫升

  輔料生抽1湯匙老抽1/2湯匙料酒1湯匙冰糖5顆八角粉1茶匙蒜2瓣薑5克

  啤酒鴨的做法

  1.材料準備好;青紅椒切小塊,薑切片,蒜拍碎

  2.鴨洗淨後斬小塊,冷水下鍋,放料酒、薑片、焯水後撈出控幹

  3.鍋裏熱油,爆香薑蒜,放入鴨肉不斷的翻炒,炒幹水分

  4.調入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多剛好,不用再加水了)

  5.放入冰糖,大火燒開,小火燜煮40分鍾,之後開大火收汁

  6.待汁收到差不多時放入青紅椒,一邊翻炒一邊繼續大火收汁,收汁至濃稠即可

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