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麻辣火鍋的做法,麻辣火鍋做法技巧

  麻辣火鍋怎麽做呢?想要了解麻辣火鍋的正宗做法,麻辣火鍋怎麽做更好吃?如果你想要學習製作麻辣火鍋,那麽下麵分享的麻辣火鍋做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的麻辣火鍋做法技術配方來學習製作麻辣火鍋,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的麻辣火鍋啦。下麵就讓AG平台來看詳細的麻辣火鍋做法吧。

  用料

  主料火鍋底料25g

  輔料江米酒20g白糖25g味精5g生抽100g花椒25g幹辣椒50g芝麻油少許

  調料薑5片蒜6瓣八角少許桂皮少許陳皮少許草果少許丁香少許牛油250g

  四川麻辣火鍋的做法

  1.將牛油放入鑊中燒熱,投入花椒15克、幹辣椒25克、薑、蒜爆香,然後放入四川麻辣火鍋底料炒香,倒入米酒略炒。

  2.將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾,再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

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