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黃桂稠酒的做法,黃桂稠酒做法技巧

  黃桂稠酒怎麽做呢?想要了解黃桂稠酒的正宗做法,黃桂稠酒怎麽做更好吃?如果你想要學習製作黃桂稠酒,那麽下麵分享的黃桂稠酒做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的黃桂稠酒做法技術配方來學習製作黃桂稠酒,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的黃桂稠酒啦。下麵就讓AG平台來看詳細的黃桂稠酒做法吧。

  食材

  主料米酒100g水400g糖桂花30g 輔料枸杞適量

  黃桂稠酒的做法步驟

  1.備好米酒和糖桂花,黃桂稠酒的首要原料是米酒,米酒的做法我就不再說明了,可以參考我以前的菜譜,講的很詳細。取米酒100克,一定要是帶米取出來,不要隻取酒水

  2.將米酒加100毫升左右水,攪拌均勻

  3.用網篩過濾,過濾時米會留在網篩上,網篩放在盛放剛剛過濾好的米酒的盆的上麵,用一個勺子按壓揉搓,把米弄碎

  4.搓一會兒,米有些幹了

  5.加點水衝一下,再繼續揉搓

  6.衝的水都用盛米酒的盆接著。就這樣反複兌水揉搓。400克水用完了,米也基本上揉搓的沒有啦

  7.看看我比較後揉搓完的網篩。米基本沒有了,都搓到了米酒水裏麵

  8.此時就得到了濃白的米酒了,放火上燒開

  9.盛出一杯,加入桂花醬或者糖桂花即可,我家的桂花醬是自己做的,當初加了紅糖,顏色太深了,我怕破壞了酒濃白的顏色,所以選用了買的糖桂花

  10.為了讓大家看的更清楚,我是盛到碗裏才加的桂花,盛出再加的好處是可以隨自己的喜好,喜好甜的就多加點,不想過甜就少加點,嗬嗬,在家自己做就是為了更好的適應自己的口味哦。一碗濃白清香的黃桂稠酒就做好了。買的成品裏麵很多都是加了糖精的哦,自己做當然好比較自然比較安全的。

  11.我喜歡瞎搗鼓,成品裏麵又添加了桂肉和枸杞,以增加滋補的功效。

  小貼士

  一定要用比較濃稠的米酒,這樣做出了酒會比較濃白。

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