千層油酥餅的做法,千層油酥餅做法技巧-南京AG平台小吃培訓學校 
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千層油酥餅的做法,千層油酥餅做法技巧

  千層油酥餅怎麽做呢?想要了解千層油酥餅的正宗做法,千層油酥餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作千層油酥餅,那麽下麵分享的千層油酥餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的千層油酥餅做法技術配方來學習製作千層油酥餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的千層油酥餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的千層油酥餅做法吧。

  主料

  麵粉240g熱水110g

  冷水40g豬油30g

  椒鹽3g蔥碎15g

  麵粉30g

  千層油酥餅的做法步驟

  1. 將麵粉放入大點兒的盆裏先倒入熱水(70度以上就可以啦),用筷子攪拌至碎棉絮狀,再倒入冷水攪拌並捏成麵團蓋上保鮮膜醒30分鍾

  2. 豬油、麵粉、椒鹽、蔥末一起混合調成餡兒,將麵團分成6份,取一個麵團擀成長條,麵上塗上餡料從寬度裏卷成長條,兩端捏緊卷成圓形壓扁

  3. 壓扁後就是一圓形狀,用擀麵杖擀成大小相同的麵餅

  4. 平底鍋熱油,煎至兩麵金黃即可

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