臘汁肉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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臘汁肉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  臘汁肉怎麽做呢?想要了解臘汁肉的正宗做法,臘汁肉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作臘汁肉,那麽下麵分享的臘汁肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的臘汁肉做法技術配方來學習製作臘汁肉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的臘汁肉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的臘汁肉做法吧。

  食材食譜

  主料牛肉適量

  臘汁肉的做法

  將老鹵汁從冰箱裏拿出來化凍。

  選用上等硬肋肉,帶皮切成大塊,清水漂洗幹淨,瀝幹水分後放入燉鍋。

  把老鹵汁倒入。

  添加適量水,使肉全部浸於臘汁湯裏。

  在煮的過程中,不斷撇去浮沫。約燉煮2小時後,把肉翻過,繼續燉約2小時,用筷子試試,皮酥肉爛,撈出。

  燉好的臘汁肉醇香軟爛、肥肉一點兒也不膩,瘦肉也非常嫩,一絲一縷,入口即化~~

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