德州扒雞怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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德州扒雞怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  德州扒雞怎麽做呢?想要了解德州扒雞的正宗做法,德州扒雞怎麽做更好吃?如果你想要學習製作德州扒雞,那麽下麵分享的德州扒雞做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的德州扒雞做法技術配方來學習製作德州扒雞,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的德州扒雞啦。下麵就讓AG平台來看詳細的德州扒雞做法吧。

  用料

  三黃雞一隻

  花椒,草果,茴香,桂皮,陳皮,八角,香葉,蔥,薑

  紅燒醬油,生抽,料酒,甜麵醬,醬豆腐乳,冰糖,料酒

  德州扒雞(家庭版)的做法

  將洗幹淨的三黃雞均勻的抹上紅燒醬油放在一邊控幹水分,我放在電扇下扇了會兒,節省時間。

  鍋中放入可以漫過半隻雞的油,加熱將控幹水分的三黃雞放入油鍋中炸至金黃色。這一步千萬小心,油會濺出來,不要被燙傷。

  高壓鍋中放入全部調料和調味品加水將三黃雞放入,水要漫過三黃雞,高壓鍋上汽30分鍾關火。這是千萬不要打開鍋蓋,至少燜至四個小時再拿出來食用。

  小貼士

  調料沒有固定要求,如果家裏調料不全的話可以在市場買一個燉肉調料包代替,注意多放些蔥和薑,提味,我在鍋裏同時放了豆皮和虎皮雞蛋順便鹵製一下,大家可以放任何喜歡的東西。雞出鍋時千萬小心因為已經很酥爛了一不小心就會散掉。

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