正宗的烏魚蛋做法,烏魚蛋做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的烏魚蛋做法,烏魚蛋做法技術配方

  烏魚蛋怎麽做呢?想要了解烏魚蛋的正宗做法,烏魚蛋怎麽做更好吃?如果你想要學習製作烏魚蛋,那麽下麵分享的烏魚蛋做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的烏魚蛋做法技術配方來學習製作烏魚蛋,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的烏魚蛋啦。下麵就讓AG平台來看詳細的烏魚蛋做法吧。

  原料:烏魚蛋50克、雞蛋30克、香菜5克、米醋、胡椒粉、雞精、香油。

  烏魚蛋湯做法:

  1、將烏魚蛋用沸水煮透,撈出後用涼水過涼,然後用手撕成片再洗淨泥沙,下入沸水鍋內焯一下撈出。

  2、將香菜洗淨切段,蔥、薑切絲備用。

  3、鍋置火上,加入清湯、下入焯過的烏魚蛋,再加醬油、精鹽調好口味,沸後用澱粉勾成米湯狀的芡,再將打散的蛋液徐徐淋入。

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