鍋盔的做法,鍋盔做法技巧-南京AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

鍋盔的做法,鍋盔做法技巧

  鍋盔怎麽做呢?想要了解鍋盔的正宗做法,鍋盔怎麽做更好吃?如果你想要學習製作鍋盔,那麽下麵分享的鍋盔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的鍋盔做法技術配方來學習製作鍋盔,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的鍋盔啦。下麵就讓AG平台來看詳細的鍋盔做法吧。

  用料

  主料小麥麵粉250克水150克酵母粉2克豬肉餡200克鹹菜100克白芝麻30克

  輔料白糖1勺食鹽1克植物油2勺五香粉2勺老抽1勺

  荊州鍋盔的做法

  1.麵粉放入麵包桶內

  2.加入白糖

  3.加入鹽

  4.將酵母粉放入中間

  5.加入溫水

  6.用筷子輔助攪拌成絮狀

  7.然後將麵團揉至擴展階段

  8.發酵至兩倍大

  9.準備五香粉,肉末加入料酒、醬油、胡椒粉、鹹菜拌勻做成餡料,1勺老抽、1勺白糖、1小勺溫水調勻成塗料

  10.醒發好的麵團重新揉勻排氣

  11.分割成四份

  12.取一份麵團擀成大薄片

  13.均勻的撒上五香粉

  14.沿邊卷成長條狀

  15.從一頭卷成圓形

  16.按扁

  17.放入餡料

  18.將餡料包好之後收口向下

  19.擀成牛舌狀

  20.刷上塗料

  21.撒白芝麻

  22.用手指背部蘸水輕輕按壓餅坯

  23.放入預熱好的烤箱,200度,20分鍾

  24.烤至17分鍾的時候取出刷一層薄油

  25.繼續烤3分鍾即可

  烹飪技巧

  做鍋盔的餅非常軟,小攤上的師傅都是手邊準備一碗水,一邊蘸水一邊按壓麵皮的,我用了麵粉防粘,比較好操作一些。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


鍋盔培訓校區環境


鍋盔培訓過程


鍋盔學員作品


鍋盔培訓畢業證書


鍋盔學員開店


鍋盔開店經營技巧


鍋盔做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖