綿陽米粉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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綿陽米粉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  綿陽米粉怎麽做呢?想要了解綿陽米粉的正宗做法,綿陽米粉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作綿陽米粉,那麽下麵分享的綿陽米粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的綿陽米粉做法技術配方來學習製作綿陽米粉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的綿陽米粉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的綿陽米粉做法吧。

  材料

  牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜

  綿陽米粉製作步驟

  第一步:泡米粉,每次泡10斤米粉,水將米粉淹沒,泡製5-6小時即可。

  第二步:用土雞骨火開大將水燒開熬製出高湯,把紅湯或清湯醬料包放至高湯用文

  火慢慢熬製出紅湯、清湯備有的湯料(需要熬一個小時)。

  第三步:在另外煮一鍋水,把水熬開,水溫保持在60℃左右。

  第四步:將泡好的米粉用手搓散,撈起一碗米粉的分量放在竹箕裏,放至水溫在60℃左右的溫水鍋裏抖幾下,不需要太久5-10秒鍾就好。

  第五步:將燙好米粉放至餐具中,把熬好的醬料打一勺到米粉碗裏,再將配料包中的牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每樣配料都加,根據個人口味添加)。

  提示

  1、米粉不要燙得太久,綿陽米粉不像其他米粉,隻要燙5-10秒鍾就可以了。

  2、泡米粉的時候要多用時間來泡,比較好是晚上睡覺的時候就泡,第二天燙。

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