正宗的醬板鴨做法,醬板鴨做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的醬板鴨做法,醬板鴨做法技術配方

  醬板鴨怎麽做呢?想要了解醬板鴨的正宗做法,醬板鴨怎麽做更好吃?如果你想要學習製作醬板鴨,那麽下麵分享的醬板鴨做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的醬板鴨做法技術配方來學習製作醬板鴨,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的醬板鴨啦。下麵就讓AG平台來看詳細的醬板鴨做法吧。

  材料

  板鴨1/2隻,幹辣椒5個,花椒15粒,八角1個,桂皮2塊,香葉2片,薑1小塊,生抽少許

  香辣旱蒸板鴨做法

  1.板鴨用提前用清水浸泡,去掉表麵的浮鹽

  2.浸泡後的板鴨洗淨,瀝幹水分待用

  3.準備所需配料,薑去皮、切片

  4.板鴨放入鐵鍋,不加油,中小火翻炒

  5.一直炒到鴨肉發亮、鴨油滲出,將炒出的鴨油倒出來

  6.鴨肉中加入配料,加入少許生抽,繼續翻炒幾分鍾

  7.鴨肉盛出,瀝幹油分,放入一個幹淨的盤子,配料盛出放在鴨肉上,盤子放入微波可用蒸籠

  8.涼水起鍋,微波中高火加熱25分鍾即可

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