肥腸粉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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肥腸粉怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  肥腸粉怎麽做呢?想要了解肥腸粉的正宗做法,肥腸粉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作肥腸粉,那麽下麵分享的肥腸粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的肥腸粉做法技術配方來學習製作肥腸粉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的肥腸粉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的肥腸粉做法吧。

  食材準備

  豬心,肥腸,豬骨,豬肺,麵粉,料酒,花椒,薑,醪糟,白胡椒粉,黃豆,鹽,小蘇打,蔥,香菜。

  白湯肥腸粉製作方法步驟

  1、將豬心,非常,豬骨和豬肺洗淨,都浸泡去除血水;

  2、豬心和豬肺切片,肥腸洗淨後切段;

  3、肥腸,豬心加薑片放入鍋中,加水,花椒,料酒煮開,撈出後溫水洗淨;

  4、將豬心豬肺,肥腸和豬骨全部放入湯鍋中加沸水,醪糟汁,薑塊,胡椒粒大火半小時;

  5、然後轉到小火熬煮5小時左右待用;

  6、黃豆浸泡後入冷油鍋中,慢炸成金黃撈出待用;

  7、碗中放蒜泥,薑末,鹽,花椒粉,胡椒粉,油辣子,黃豆,大頭菜,豆芽;

  8、取熬煮好的湯將粉絲煮熟,放入碗中,舀上湯,肥腸,豬心,撒香菜等即可。

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