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肥腸粉的做法,肥腸粉做法技巧

  肥腸粉怎麽做呢?想要了解肥腸粉的正宗做法,肥腸粉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作肥腸粉,那麽下麵分享的肥腸粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的肥腸粉做法技術配方來學習製作肥腸粉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的肥腸粉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的肥腸粉做法吧。

  食材明細

  主料

  肥腸

  適量

  紅薯粉

  適量輔料

  芽菜

  適量

  油酥黃豆

  適量

  芹菜丁

  適量

  香蔥末

  適量

  泡薑

  適量配料

  郫縣豆瓣醬

  適量

  幹辣椒

  適量

  醬油

  適量

  泡辣椒

  適量

  鹽

  適量

  胡椒粉

  適量

  蒜片

  適量

  香醋

  適量

  油辣椒

  適量

  湯寶

  適量

  肥腸粉的做法步驟

  1紅薯粉放入熱水中將其泡軟。

  2肥腸放入盆中倒入一些麵粉、啤酒來回揉搓,直至汙物洗淨,切小塊備用。

  3鍋置火上少許油燒熱,放入泡薑泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒,炒香。

  4放入肥腸爆炒。

  5加入適量熱水,下入濃湯寶。

  6燒沸後慢燉40-60分鍾。

  7燒水至沸騰,放泡軟的紅薯粉,煮至透明撈出。

  8紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。

  9碗中加入肥腸、肥腸湯料。

  10放入紅薯粉,然後再按口味加入調料即可。

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