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三大炮的做法,三大炮做法技巧

  三大炮怎麽做呢?想要了解三大炮的正宗做法,三大炮怎麽做更好吃?如果你想要學習製作三大炮,那麽下麵分享的三大炮做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的三大炮做法技術配方來學習製作三大炮,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的三大炮啦。下麵就讓AG平台來看詳細的三大炮做法吧。

  用料

  主料糯米1000克紅糖150克芝麻50克黃豆250克

  三大炮的做法

  1.將糯米洗淨,浸泡12小時,再淘洗後,倒入蒸籠中,用大火蒸熟,中間灑1-2次水,再蒸後翻出倒在木桶內,摻開水適量,用蓋蓋上,待水分進入米內後,用木棒舂茸(或用絞拌機絞成茸),即成糍粑坯料。

  2.將紅糖放入清水300克,熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟,磨成細粉。

  3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,連續甩向木盤,發出三響而彈入裝有黃豆麵的簸箕內,使每坨都均勻地裹上黃豆麵,再淋上糖汁,撒上芝麻麵即成。

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