蒸蒸糕怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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蒸蒸糕怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  蒸蒸糕怎麽做呢?想要了解蒸蒸糕的正宗做法,蒸蒸糕怎麽做更好吃?如果你想要學習製作蒸蒸糕,那麽下麵分享的蒸蒸糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的蒸蒸糕做法技術配方來學習製作蒸蒸糕,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的蒸蒸糕啦。下麵就讓AG平台來看詳細的蒸蒸糕做法吧。

  用料

  紫薯(蒸熟去皮)150克

  普通麵粉200克

  細砂糖40克

  幹酵母3克

  水150克(根據麵粉和紫薯的幹濕需自行調整)

  紅棗和核桃仁適量。

  紫薯蒸糕的做法

  紅棗溫水浸泡1小時,洗淨後去核備用;紫薯蒸熟去皮,放入攪拌機,加水打成泥

  紫薯泥、麵粉、細砂糖、幹酵母混合攪拌成團

  倒入內壁抹過色拉油的模具裏,用抹過油的勺子把表麵稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕

  在溫暖濕潤處發酵至2-3倍高度,我是用烤箱的發酵功能在烤箱裏發酵的

  表麵擺上去核紅棗和核桃仁,冷水上鍋,大火燒開後轉中火蒸25分鍾,關火後燜5分鍾;稍微冷卻後脫模即可

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