缽缽雞怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

缽缽雞怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  缽缽雞怎麽做呢?想要了解缽缽雞的正宗做法,缽缽雞怎麽做更好吃?如果你想要學習製作缽缽雞,那麽下麵分享的缽缽雞做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的缽缽雞做法技術配方來學習製作缽缽雞,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的缽缽雞啦。下麵就讓AG平台來看詳細的缽缽雞做法吧。

  用料

  雞高湯

  紅油辣子

  複製醬油

  香料:八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香等

  水

  鹽

  雞精

  花椒油

  香油

  紅油樂山缽缽雞(冷串串)的做法

  鍋中放一飯碗水,倒入香料,煮一會兒

  這是前幾天做的雞高湯(雞骨架,薑片,蔥結,胡椒粉放入高壓鍋燉五十分鍾,燜半小時,不用放鹽),放冰箱裏頭冰著的。

  湯上麵白白的是凝固的雞油,不要緊張??

  倒入兩大勺香料水,五大勺雞高湯,香料比較好撈出

  放多一些鹽,待會要泡菜

  倒入紅油辣子(做法見小貼士),再倒入適量花椒油,香油,一勺雞精,一勺複製醬油

  我愛吃辣,倒了整一小碗紅油辣子,可以適量增減

  配菜自選。所有菜都在水裏燙熟,用竹簽串好,泡在湯裏1小時以上

  推薦菜:藕片,土豆,雞胸肉片,雞皮,無骨鳳爪(在店裏吃到的比較比較好吃的菜!),海帶,西蘭花,鵪鶉蛋,牛肉串(這個要事先醃製)

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


缽缽雞培訓校區環境


缽缽雞培訓過程


缽缽雞學員作品


缽缽雞培訓畢業證書


缽缽雞學員開店


缽缽雞開店經營技巧


缽缽雞做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖