麻辣燙怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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麻辣燙怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  麻辣燙怎麽做呢?想要了解麻辣燙的正宗做法,麻辣燙怎麽做更好吃?如果你想要學習製作麻辣燙,那麽下麵分享的麻辣燙做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的麻辣燙做法技術配方來學習製作麻辣燙,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的麻辣燙啦。下麵就讓AG平台來看詳細的麻辣燙做法吧。

  材料

  各種蔬菜均可。豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬

  做法

  1 將上述菜洗淨串成串兒

  2 做鍋加熱,倒入一點油,待油熱後,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉湯),再放入蔥薑。

  3 待水開後,加入辣椒麵(我加的是酸辣麵調料一包;)

  4 可以涮啦……

  小訣竅

  燙製的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴,燙製的時間也應長一些,燙製這類原料時不要擺動過多、過快,掌握好火候,就不會出現不熟的問題了。

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