正宗的棒棒雞做法,棒棒雞做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的棒棒雞做法,棒棒雞做法技術配方

  棒棒雞怎麽做呢?想要了解棒棒雞的正宗做法,棒棒雞怎麽做更好吃?如果你想要學習製作棒棒雞,那麽下麵分享的棒棒雞做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的棒棒雞做法技術配方來學習製作棒棒雞,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的棒棒雞啦。下麵就讓AG平台來看詳細的棒棒雞做法吧。

  食材明細

  主料

  雞腿

  適量輔料

  蔥薑

  適量

  料酒

  適量

  花椒

  適量

  生抽

  適量

  白糖

  適量

  味精

  適量

  辣椒油

  適量

  花椒粉

  適量

  熟芝麻仁

  適量

  香油

  適量

  棒棒雞絲的做法步驟

  1原料。

  2鍋中加入蔥段、薑片、料酒,放入雞腿大火燒沸

  3大火燒沸後,轉中小火煮十分鍾關火,燜十分鍾

  4撈出晾涼

  5煮雞腿的時候來調一碗料汁,取一碗,碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁,比較後加入香油調勻即可。

  6大蔥切絲

  7大蔥切絲,鋪在盤底。

  8拆下雞肉,用擀麵杖輕敲雞肉使雞肉鬆軟。

  9然後用手撕成細絲,碼放在蔥絲上。

  10比較後把料汁淋在雞絲上就可以了。

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