豬腳飯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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豬腳飯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  豬腳飯怎麽做呢?想要了解豬腳飯的正宗做法,豬腳飯怎麽做更好吃?如果你想要學習製作豬腳飯,那麽下麵分享的豬腳飯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的豬腳飯做法技術配方來學習製作豬腳飯,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的豬腳飯啦。下麵就讓AG平台來看詳細的豬腳飯做法吧。

  用料

  豬蹄1隻

  啤酒2瓶

  李錦記鹵水汁大半瓶

  冰糖1小把

  老抽1小勺

  生薑三片

  料酒1大勺(氽燙豬腳用)

  豬腳飯的做法

  豬腳先檢查有無短毛,處理幹淨後鍋中燒水,水開後倒入料酒把斬成小塊的豬腳入鍋汆燙、去髒,撈出洗淨備用

  把洗淨的豬腳放入湯鍋,把所有的材料都放進去,不放水!啤酒當水用!開大火,隨時關注鍋裏的狀態,小心溢鍋

  我差不多燉15分鍾就改成比較小火,1個小時左右用筷子紮一下看是否適合自己想要的熟度

  基本差不多了,開大火收一下汁,當然不能收太幹!多少留一點兒哈

  燉豬腳時就洗米,泡米,做米飯。豬腳燉好,米飯也熟了

  盛一碗米飯,夾上一塊豬腳,大快朵頤吧!

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