雞仔餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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雞仔餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  雞仔餅怎麽做呢?想要了解雞仔餅的正宗做法,雞仔餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作雞仔餅,那麽下麵分享的雞仔餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的雞仔餅做法技術配方來學習製作雞仔餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的雞仔餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的雞仔餅做法吧。

  材料

  450 克 麵粉

  200 克 冬瓜糖 (大概一杯少一點的份量)

  100 克 芝麻 (我用了黑白芝麻各半)

  100 克 白糖

  250 克 素油

  1 隻 雞蛋

  1 tbsp 蜜糖/麥芽糖

  1 tbsp 黑醬油/醬油膏

  1/2 tsp 黑胡椒粉

  1/2 tsp 五香粉

  2 塊 南乳

  1/2 tsp 鹽

  1 tsp 泡打粉 (double Acting)

  3-4 瓣蒜米

  金寶雞仔餅做法

  首先把芝麻用個盤子放到微波爐裏加熱1分鍾30秒。冷卻備用,然後在一個food processor裏,把3-4瓣蒜米磨碎,然後加入冬瓜糖一起磨碎。

  然後把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合,這個階段材料是不會成團的,隻要均勻的混合就可以了。

  把混合材料平均地鋪在一個盤子或者錫箔紙上,用手壓成2 mm厚,然後可以用個擀麵杖壓平均,然後那個不太利的刀切塊。

  預熱烤箱至285F(140 C),把餅入烤箱烤30-33分鍾。取出冷卻瓣開,就好了。

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